La cosecha de 2017 se caracterizó por condiciones climáticas desafiantes. Tras un invierno muy frío, la peor helada de abril de los últimos 25 años afectó significativamente a los viñedos de las regiones vitivinícolas del norte de España, sur de Francia y norte de Italia. Afortunadamente, no todas las vides de Pinea habían brotado a fines de abril, en parte gracias a las temperaturas más frías de la primavera en las zonas más altas de nuestros viñedos. Las temperaturas frescas en otoño permitieron una maduración muy lenta y, finalmente, en la segunda quincena de octubre recolectamos una cosecha muy pequeña, a mano, para proteger la fruta.

Solo se seleccionó la fruta de la más alta calidad para PINEA. En última instancia, la combinación de bajos rendimientos y una cuidadosa selección de uvas dio como resultado una gran concentración de sabores y armas.

La climatología se desarrolló sin incidentes. Como consecuencia la cosecha 2014 fue muy abundante, lo que se tradujo en mucho trabajo de campo para cuidar y dirigir la vid y obtener lo mejor de su fruto. La calidad de la uva fue excelente.

La vendimia se realizó de manera muy minuciosa. Los mejores racimos se seleccionaron y recogieron a mano de los pagos más sobresalientes de nuestras fincas y se depositaron en cajas de 12kg para posteriormente ser transportados a la bodega. Una vez allí, en la mesa de selección, se realizó una nueva criba manual para mantener solo las uvas con mayor potencial.

Un porcentaje del vino se elabora a través de vinificación integral, donde la fermentación y crianza se realizan en foundres de roble francés para luego incorporar un coupage de barricas nuevas de roble francés según las necesidades de la añada.